Portion de fromage

Mini-croquettes au fromage

Bruschetta au pesto de pistache

Burrata et mortadelle.

Planche de charcuterie

Scampis “Twister”

10 pièces, servis avec sauce tartare.

Brochettes d’agneau

6 pièces.

Plat principal

Menu 2 services

Entrée et plat, ou plat et dessert.

Menu 3 services

Entrée, plat et dessert.

Croquettes aux crevettes grises

2 pièces, persil frit et citron.

Carpaccio de bœuf fumé, truffe et copeaux toscans

Carpaccio de bœuf fumé, truffe, huile d’olive et copeaux de parmesan.

Croûte aux champignons façon brasserie

Pain grillé, champignons sauvages sautés, crème aux herbes, jambon cuit et fromage fondu.

Rosace de betterave, fromage de chèvre frais et crumble de noix V

Fines tranches de betterave, fromage de chèvre frais crémeux et noisettes grillées croquantes.

Tataki de thon

Thon rouge mi-cuit aux graines de sésame, servi avec une crème d’avocat et une vinaigrette exotique à la mangue.

Salade César

Laitue romaine, poulet grillé, sauce César crémeuse, copeaux de parmesan et croûtons dorés.

Chèvre chaud en kadaif

Fromage de chèvre chaud enveloppé de kadaif, miel de lavande, lardons croustillants et éclats de noix caramélisées.

Thon façon niçoise

Thon snacké, œuf poché, olives Taggiasca et vinaigrette fraîche au basilic.

Ribeye steak Premium Angus

Origine : Écosse. Servi avec des frites.

Filet de bœuf “Rossini”

Bœuf tendre sur un médaillon de foie gras poêlé, jus de truffe et sauce au porto corsée.

Magret de canard rôti

Chicon caramélisé, sauce au miel de châtaignier.

Côtelettes d’agneau grillées aux herbes

Servies avec pommes dorées, carottes, petits pois et jus au thym et au lard.

Burger de bœuf façon brasserie

Bœuf de qualité, pain brioché, cornichons, fromage et oignons caramélisés. Servi avec des frites.

Tagliatelles à la truffe

Pâtes nappées d’une sauce à la truffe et sublimées par les arômes du parmesan authentique.

Raviolis au homard

Demi-homard et raviolis nappés d’une bisque crémeuse parfumée au cognac.

Spaghetti carbonara

Recette traditionnelle : guanciale, pecorino, jaune d’œuf et poivre noir, sans crème.

Risotto aux champignons V

Riz arborio aux champignons sauvages sautés et parmesan.

Filet de bar rôti

Chair délicate et peau croustillante, relevées d’une sauce beurre blanc au citron et d’une purée de pommes de terre à la ciboulette.

Filet de cabillaud à la mousseline de yuzu

Cabillaud frais servi avec légumes de saison et purée de pommes de terre crémeuse.

Pavé de saumon mi-cuit

Servi avec légumes croquants et sauce yaourt aux herbes.